人気のホーロー鍋 愛知ドビーのバーミキュラと野田琺瑯

この冬の人気ホーロー鍋は魔法の鍋 「バーミキュラ」
バーミキュラは愛知ドビーの無水鍋です。
その他にもホーロー鍋が進化しています。

代表的な人気ホーロー鍋は

・愛知ドビー　バーミキュラ　オーブンポットラウンド
・野田琺瑯（ほうろう）のKAMADO（かまど）
・ルクルーゼのココットジャポネーズ
・ストウブ　ピコココットオーバル

鋳物ホーロー鍋は金属の表面にガラス質を焼き付けた鍋で
金属と強さ・ガラスのきれいさ・熱伝導の良さが特徴です。

以前から人気のフランスのルクルーゼと違って
日本のメーカー、愛知ドビーのバーミキュラを選ぶ人が増えて
1年待ちの大人気の無水鍋になってます。
どうしても職人さんの手作業で削って作っているので
大量生産というわけにはいかないようです。

その分、鍋とふたの密閉性がとても高く、食材の水分だけでカレーなども作れる優れもの
だから無水鍋なんです

バーミキュラ初の公式レシピの本はこちら



おいしくご飯を炊きたいのなら
野田琺瑯（ほうろう）のKAMADO（かまど）がおすすめ。
炊飯専用鍋です。

野田琺瑯　KAMADO(かまど） 価格：6,699円（税込、送料別）

ホーロー鍋の高さが17.5cmで噴きこぼれにくく、お米に火が通りやすい。
白米なら1〜4合炊けます。

色もカラフルでキッチンの棚に片付けないで
置いておきたいホーロー鍋ですね。